Масло пальмовое - Oleum Palmae
Производящее растение: Elaeis guineensis Jacq.; сем. Palmae —пальмовые. Ствол пальмы высотой 10—20 м или сильно укороченный. Крону образуют 10—20 очень крупных (3—5 м длины и более) перистых листьев; черешки листьев усажены крупными буроватыми шипами. Основания черешков долго остаются на стволе, у старых деревьев гни постепенно опадают. Зацветает на 4—8-м году жизни, полный "рожай приносит с 10—12 лет и продолжает обильно плодоносить до -') лет. На дереве развивается 3—10, реже больше плодущих соцветий г год, появляющихся разновременно, и урожай собирают обычно 4 раза ; год. Мужские и женские соцветия расположены отдельно; первые находятся выше вторых. Мужские стоят вертикально вверх, женские — 5 виде яйцевидных початков, свешивающихся вниз. Соцветия с пестичными цветками после оплодотворения сильно разрастаются. При созревании плоды имеют почти округлую форму до 70 см в длину и 50 см в диаметре, вес 25—50 кг и содержат по 600—800 плодов, сидящих в лазухах остающихся прицветников, которые длиннее плодов, а их острые колючие верхушки служат защитным приспособлением против поедания плодов животными. Плоды-костянки величиной со сливу, красно-оранжевого цвета. Мезокарп плода маслянистый, эндокарп образует твердую скорлупу, заключающую семя. Мякоть околоплодника оранжевая, содержит 22—70% жирного масла. Масло получается прессованием или вывариванием.