Болезни - лечение,профилактика,диеты,йога,медицина

Производящее растение: Trigonella foenum graecum L.— пажитник; сем. Leguminosae—бобовые, подсем. Papilionatae — мотыльковые. Однолетнее травянистое растение высотой около 50 см с тройчато-сложными очередными листьями; цветки одиночные, пазушные, белые, неправильные, строения мотыльковых. Плоды длинные, слегка серповидно согнутые узкие бобы с вытянутой верхушкой и многочисленными семенами (10—20 шт.) (рис. 3). Произрастает дико на Ближнем Востоке, в Египте и Эфиопии; местами культивируется. Семена собирают осенью, они светло-коричневые, 2—5 мм длины и почти такой же ширины, почти ромбической формы; от рубчика, находящегося на узкой стороне, тянется складка, внедряющаяся между семядолями и согнутым корешком. Под микроскопом на поперечном срезе виден верхний слой оболочки семени, состоящий из одного ряда длинных и узких палисадных клеток; под ним слой из оригинальных коротких и широких, ребристо утолщенных подпирающих клеток; третий слой паренхимный, четвертый— алейроновый, затем идет многорядный эндосперм из крупных клеток, утолщенные стенки которых в воде образуют слизь; ткань зародыша мелкоклеточная, тонкостенная, несет жирное масло, алейрон и редкие крахмальные зерна. Желтый порошок семян имеет неприятный характерный запах. Он легко распознается под микроскопом по обрывкам тканей оболочки. Палисадные клетки частично видны на срезе, но чаще в виде пластов из мелких утолщенных шестиугольных клеток; подпирающие клетки образуют пласты очень крупных округло-шестиугольных клеток с радиально-ребристыми стенками; обнаруживаются комки слизи; па-ренхимные клетки сильно разрушены. Семена содержат около 10% слизи (галактоманнан), белковые вещества, жирное масло, следы эфирного масла, азотистые основания (среди них тригонеллин и производные никотиновой кислоты), флавоновый гликозид в незначительном количестве, горькое вещество и немного стероидных сапонинов.